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发布时间:2022-10-04 05:41:30
稀缺濒临灭绝 一盘长江刀鱼卖到万元
稀缺濒临灭绝 一盘长江刀鱼卖到万元
20年前,“江刀”还只是长江里的一种普通鱼类,可如今,顶着“长江第一鲜”的美名,其身价已经涨了不止千倍,在某些酒店甚至一盘就高达万元。近日,为一探“江刀”的庐山真面,了解“江刀”目前的状况,特地赶到和县金河口的刀鱼捕捞地,体会渔民的艰辛以及“物以稀为贵” 杜邦 Tyvek / Typar 全球业务总监Christian Marx先生谈道:“Tyvek 的利用不单单只是医疗器械包装的真味。
捕到一条就很开心
5月17日上午9时许,经过一个多小时的颠簸,坐车来到和县金河口,此时五六条渔船正停靠在江边。69岁渔民沈广发捕捞刀鱼已有56个年头。他告诉,由于捕刀鱼的人太多,加上江面有限,大家必须排队下。每天凌晨两三点江面上就排起了长队,有的人甚至一吃完晚饭就守在江面上。
10时40分,终于轮到了沈广发下了。他发动了柴油机,渔船很快开到江心,抛浮、下……沈广发和老伴外购装备仪器的档案材料各自熟练地忙碌着,20分钟不到,一条长约300米的渔便全部下了江。半个小时过后,沈广发开始收。突然眼前一亮:一条长约30厘米的刀鱼被拉出江面。沈广发轻轻用将刀鱼裹住,貌似平静,但似乎已感受到了他内心的激动。因为沈广发告诉过,一能捕到一条算是很幸运了,何况这是一条30厘米长的“大刀”。
捕鱼者不识刀鱼味
“这鱼为什么这么贵?真的比其他鱼好吃嘛?”“还不是物以稀为贵嘛!”沈广发告诉。20年前,他平均一天至少可以捕50斤,多则200斤,而现在一天最多只能捕2斤左右,有时只有几两。“我们有时只能到草”,1.建设小叶榄新材料制造业创新中心几位渔民告诉,“今天凌晨到现在,连一条小刀鱼都没能捕到。”尽管如此,但仍感到渔民们满怀希望。
这些渔民虽然捕捞刀鱼都很多年了,但问起“江刀”是什么味道,却很少有人说得上来下延毛蕨。几岁就跟着父母捕鱼的徐先华告诉:“我还在很小的时候吃过刀鱼,早已经不知道是什么味了。现在刀鱼这么贵,我们怎么舍得吃?”
一进高档酒店变天价
在当天的采访中,正好遇到前来收购刀它有权利发出约请鱼的贩子裘小宝。他告诉:“现在收购刀鱼很困难,一大早跑了近20多条渔船,只收到11条。”他告诉,刀鱼最贵时是清明节前后,那时刀鱼刚刚上市,且还在禁捕期,一公斤收购价就在800至1000元。现在价格虽然跌了很多,但三两左右的刀鱼每公斤还要1甘薯60元,小的每公斤在100元左右。据了解,以这样的价格转卖到南京后,每公斤价格可涨到280元左右,再经过几次转手,上了酒店餐桌往往就达到数千元了,清明前后更是高达万元。
哪些人来消费这些天价“江刀”?裘先生告诉,“江刀一般只进高档酒店,除了公款消费外,大多数都是一些尝鲜者。”
刀鱼为何濒临灭绝
“现在江刀的捕鱼期只有一个月,今年的捕鱼期还有几天就要结束了。一般单船只能捕到50斤左右,还不及上个世纪80年代一天的量。刀鱼捕捞量在不断减少是个不争的事实。”和县渔业公司袁经理说。中国水产科学研究院淡水渔业研川滇藁本究中心的一份资料显示:1973年长江沿线刀鱼产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年已不足百吨。袁经理分析,长江刀鱼之所以日益稀少,濒临灭绝,除了和滥捕有关,和长江水利工程建设导致下游水量不足也有很大关系。另外,长江水域的污染也是刀鱼生存环境恶化的重要原因。
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